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Val d'Aoste

Domaine Les Granges, les cépages valdotains à Nus.

9 August 2017 by verreassiette Leave a Comment

les vins du domaine "Les granges"

Le Val d’Aoste est une région à part. Située à l’ombre du Mont Blanc, cette vallée escarpée inspire l’humilité, la simplicité, alors que les hauts sommets l’entourent. Voisin nordique du bourgeois et renommé Piémont, alter-ego transBernardien de l’estimé Valais Suisse, le vignoble pourtant antique ne passe pas les portes du commerce international ni même transrégional…

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Filed Under: Accueil, divers, Divers, Restaurants, Vignerons Tagged With: Val d'Aoste, vignerons, vignobles

Gnocchi, pesto et haricots en souvenir valdotain

9 August 2016 by verreassiette 4 Comments

Gnocchi aux haricots

Il y a un an, je publiais (comme me l’a rappelé il y a peu WordPress) cet article sur des vignerons valdotains que nous avons rencontré par hasard, et avec le plus grand des bonheurs, lors de nos vacances estivales. Nous avions passé une soirée ensemble où Stefania nous avait cuisiné des gnocchis aux haricots qui…

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Filed Under: Accueil Tagged With: anselmet, genovese, gnocchis, haricots, les petits riens, muller thurgau, pesto, recette estivale, recette facile, Val d'Aoste, valdotain, végétarien, veggie

Le Jambon de Bosses : Le vrai Jambon d’Aoste

18 August 2015 by verreassiette 6 Comments

Salage d'un jambon de Bosses

Je continue ma série valdotaine avec une petite présentation d’un jambon bien peu connu, et si souvent confondu avec l’homonyme jambon industriel français. Car si la Vallée d’Aoste est célèbre pour son jambon celui-ci ne se nomme pas Jambon d’Aoste mais Jambon de Bosses. Si  ce dernier jouit à juste titre d’une belle réputation, le…

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Filed Under: Accueil, Aliments, Visites Tagged With: gastronomie, hotel suisse, jambon aux herbes, jambon cru, jambon d'aoste, Jambon de Bosses, Val d'Aoste

Les Petits Riens, 2 hectares de Poésie valdotaine

14 August 2015 by verreassiette 6 Comments

Fabien Bonnet et Stefania Galimberti - crédit photo https://www.facebook.com/vinidiluce

La Poésie du Fortuit Le hasard est une chose formidable, qui permet des rencontres aussi inattendues que marquantes, et nul doute que celle de Fabien et Stefania sera pour Valérie et moi un moment que nous n’oublierons pas de si tôt. Fabien et Stefania sont des vignerons, Valdôtains d’adoption (lui franc-comtois, elle milanaise), qui ont aussi pu compter sur…

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Filed Under: Accueil, Visites Tagged With: Aoste, cornalin, domaine les petits riens, erbalucce, fabien et stefania, petits riens, Val d'Aoste

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