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Le Verre et l Assiette

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t-bone

T-Bone d’Angus maturé en saveurs noisette/grillé/asperges

4 June 2015 by verreassiette 2 Comments

boeuf maturé, aux saveurs noisettes et asperges

J’ai deux bouchers de prédilection, comme vous le savez, qui sont Julien Lacroix à Moha et Jack O’Shea à Bruxelles. Ce dernier propose de l’Angus Beef (Organic) sous toutes ses formes, j’ai d’ailleurs déjà cuisiné pour le blog de la queue de boeuf terrible venant de chez eux. Cette fois-ci, je me suis laissé tenter…

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Filed Under: recettes, Viande Tagged With: asperges, asperges vertes, barbecue, boeuf, boeuf maturé, capuccino, jack o'shea, mousse, noisette, oignon à la bière, oignons, petits pois, t-bone

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