Voici une recette, simplissime, que j’ai pu tester il y a très peu chez mon ami Julien, vigneron jurassien de son état, qui met en scène les saveurs de pain brûlé qui diffusent si bien dans le gras de la crème ainsi qu’avec les saveurs fines de la truite fumée des Planches. Pour rappel, cette…
Sipp
Un samedi à Bruxelles, une soirée capitale?
Aaah Bruxelles, cette ville si proche et si lointaine pour moi le liégeois (je m’y rends moins souvent qu’à Beaune, c’est dire), la capitale où a émigré ma sœur voici un siècle maintenant. A l’invitation de collègues à elle – je remarquerai rapidement qu’il s’agit plus que de collègues – je suis allé, moi et…
Un petit souper entre amis
Hier, nous avons reçu avec Valy un couple d’amis, et j’avais envie de cuisiner… Le mardi, un souper c’est assez rare, et nous avons choisi une formule condensée, à savoir entrée + plat pour nous, et le dessert réalisé par Alexandre, merci à lui!! Les recettes ne sont pour moi pas totalement au point, donc…