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Le Verre et l Assiette

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recette végétarienne

Cèpes de fin d’été, touche de vin jaune

17 September 2018 by verreassiette Leave a Comment

Cèpes en mise en bouche

Avec le retour du mois de septembre, les premiers appels de l’automne se font ressentir… et avec cette belle saison, l’envie de retourner dans des recettes parfois plus riches, plus crémeuses et aux arômes délicats et réconfortants. Alors que j’ai reçu mes premiers cèpes de ma cueilleuse préférée, j’ai voulu profiter d’un après-midi seul pour…

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Filed Under: Accueil, Légumes, recettes Tagged With: Champingons, Macle, recette d'automne, recette végétarienne, vins du Jura

Un brocoli un jour de pluie, au coin du feu

5 October 2016 by verreassiette 4 Comments

brocoli un jour de pluie

Un dimanche pluvieux, un dimanche d’automne. Après quelques semaines d’un soleil inhabituellement présent, les premières brumes loin d’êtres mélancoliques réveillent en moi le désir d’une cuisine plus automnale. Le brocoli fraîchement acheté matérialisait ce désir, alors que des escargots (de la ferme du Vieux Tilleul) eux représentaient à merveille le crachin matinal. C’est ainsi, et grâce…

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Filed Under: Accueil Tagged With: accord met-bière, accord met-vin, brocoli, fleur d'ail, recette d'automne, recette végétarienne

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