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Le Verre et l Assiette

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recette belge

Maatjes et poireaux brûlés au cidre du Condroz, fumé

21 June 2016 by verreassiette Leave a Comment

Maatjes et poireaux brûlés

Nous sommes en pleine saison des Maatjes, spécialité de la Mer du Nord dont nous raffolons tant en Belgique et aux Pays-bas. Aussi, Valérie m’a fait la demande de faire de ces merveilleux maatjes, qui ne sont jamais aussi bons qu’avec simplement quelques oignons convenons-en, dans une recette un peu plus travaillée, ce qui comme vous vous…

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Filed Under: Accueil Tagged With: bette, beurre fumé, chou-rave, cidre, cidrerie du condroz, frieslander, maatjes, maatjes nouveaux, mer du nord, poireaux brûlés, pomme de terre fumée, recette belge, recette de poisson

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