Le Veau de Limousan Farm va ces prochains temps rythmer mes moments de cuisine, vu que j’ai eu l’occasion d’en acquérir quelques kilos. Je vous en parlerai d’ailleurs en profondeur durant ce printemps. Ici place à la cuisine avec cette recette de Chapeau de Curé de Veau à la poire, poire de terre et Sydre…
poire
Pigeonneau poires et pommes en prémice d’automne
Comme c’est si souvent le cas depuis la fin juin nous bénéficions d’un temps superbe, mais les jours qui raccourcissent ne mentent pas : nous sommes en automne, et voici la première recette complètement inspirée de la saison aux teintes chaudes :un Pigeonneau aux fruits d’automne du jardin. Les poiriers commencent à donner des fruits…