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Le Verre et l Assiette

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mario elias

Le Cor de Chasse, Génération Wéris

12 November 2015 by verreassiette Leave a Comment

Le Cor de Chasse, Wéris

Voici un restaurant dont nous avions déjà beaucoup parlé avec Valérie, que nous avions déjà croisé quelques fois également, il faut dire que nous avons la chance d’avoir un petit pied à terre familial dans cette magnifique et boisée région de Durbuy. Il aura fallu l’inauguration du restaurant San à Bruxelles, et une brève mais…

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Filed Under: Accueil, GenerationW, Restaurants, Visites Tagged With: ardennes, aurore elias, cor de chasse, étoilé de belgique, Gastronomie wallonne, gault millau, generation W, generationW, mario elias, remy gilon, restaurant barvaux, restaurant durbuy, restaurant wéris, wérys

Une Terre, des Hommes & des Recettes, par René Sépul

3 December 2013 by verreassiette 1 Comment

Je vais vous parler ce soir d’un ouvrage dont la publication m’a particulièrement réjoui, me confortant dans l’idée, de plus en plus largement répandue heureusement, que la Wallonie a une place dans le monde de la haute gastronomie. Et cette place, elle n’est pas uniquement due aux fabuleux restaurateurs que nous avons, mais également à…

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Filed Under: Accueil, Bibliothèque Tagged With: clément petitjean, degeimbre, gastronomie wallone, generation W, mario elias, meirlaen, rené sépul, résimont, une terre des hommes et des recettes

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