Voici un restaurant dont nous avions déjà beaucoup parlé avec Valérie, que nous avions déjà croisé quelques fois également, il faut dire que nous avons la chance d’avoir un petit pied à terre familial dans cette magnifique et boisée région de Durbuy. Il aura fallu l’inauguration du restaurant San à Bruxelles, et une brève mais…
mario elias
Une Terre, des Hommes & des Recettes, par René Sépul
Je vais vous parler ce soir d’un ouvrage dont la publication m’a particulièrement réjoui, me confortant dans l’idée, de plus en plus largement répandue heureusement, que la Wallonie a une place dans le monde de la haute gastronomie. Et cette place, elle n’est pas uniquement due aux fabuleux restaurateurs que nous avons, mais également à…