Par ce début d’été météorologiquement aussi déprimant que la fin (ainsi que le début et le milieu) de printemps, l’heure est plus aux petits plats réconfortants qu’aux cuisines estivales et légères. C’est ainsi qu’en l’honneur de ce qui devait être une gelée de sureau mais qui termina en sirop (erreur que de croire les recettes…
Louis SIpp
Plie, couteau et riso venere, bergamote confite
A l’occasion de ma fête des pères, la 10ème déjà, j’ai décidé de me faire plaisir avec un vin qui marque un autre 10ans, car cela fait 10ans pile que je suis allé pour la première fois au domaine Louis Sipp, à qui je voue une admiration sans faille depuis. C’est donc un Riesling Grand Cru…
Le Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé
la parfaite adéquation entre réthorique et bonnes pratiques Il y a des moments dans la vie de dégustateur qui marquent durablement, et la première visite dans un domaine en fait indubitablement partie. Quand en plus, elle se fait lors des premières vacances avec Madame et dans un domaine aussi réputé et didactique que le domaine…
Le repas de Valérie….
Une soirée arrosée il y a dix jours m’a permis de réparer un grand mal de Valérie… et d’enfin réinviter ses amies, bien longtemps après leur dernière venue à Moha, et le moment était d’ailleurs bien propice, car en début décembre nous pouvons déjà bénéficier de beaux produits facilement, sans prendre les gros tarifs de…