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Le Verre et l Assiette

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Lornet

Bar en évocation d’Arbois

9 January 2015 by verreassiette Leave a Comment

Bar en saveurs du Jura

Hier, j’ai lu l’excellent livre de Jean-Paul Jeunet (le cuisinier d’Arbois, pas le réalisateur), dont je vous parlerai très bientôt, et j’ai été pris d’une irréprescible nostalgie gustative arboisienne. Les forêts, les goûts fumés, les légumes, la simplicité érigée en dogme, le plaisir. Cette nostalgie s’est bien vite muée en une envie de titiller mes…

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Filed Under: Accueil, Poissons, recettes Tagged With: Arbois, jura, Lornet, morteau, poisson, pomme de terre

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