Il est des activités dont nous avons la connaissance du toujours su , des métiers que nous savons durs contraignants mais sans finesse, des étapes nécessaires à l’élaboration de nourriture mais si éloignées de l’assiette, des métiers comme éleveurs de vache. Je ne vais pas vous parler de cela aujourd’hui, non ; je vais vous parler d’un…
la menuiserie
Le Banquet des Chefs à Heusy, la Pédagogie à l’honneur
Ce 22 février, en l’école Notre-Dame de Heusy, s’est tenu un évènement un peu exceptionnel, un Banquet des Chefs wallons ont accompagné les élèves et professeurs tout au long de la journée, afin de célébrer la Cuisine, dans un esprit de partage (le Banquet des chefs était au profit de Télévie). Célébrer la formation Une telle fête…
Thomas Troupin, Marcha Portois, Lothar Vilz : l’alchimie gastronomique
J’ai eu l’occasion d’assister à un évènement que je trouve exceptionnel, le genre de moment qui te fait comprendre l’essence de la gastronomie, polymorphe et magnifique, dont la plus belle difficulté est de rendre magique le fait de manger, de partager un repas entre amis. Sous l’égide de San Pellegrino Young Talents, et à l’invitation…
La Menuiserie, l’ossature de la gourmandise
Lorsque l’on m’a dit qu’on irait à Champagne, j’ai cru que j’avais à faire à une comparse peu douée dans la langue de Molière, mais Laurence est une communicante hors pair et elle avait bien raison : en ce début d’année 2015, nous avions bien rendez-vous à Champagne, commune de Waimes, pour découvrir une étoile montante…