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Le Verre et l Assiette

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la menuiserie

Lothar Vilz, passion Limousine

11 September 2016 by verreassiette 1 Comment

Lothar, un homme qui est dans son élément parmi les limousines

Il est des activités dont nous avons la connaissance du toujours su , des métiers que nous savons durs contraignants mais sans finesse,  des étapes nécessaires à l’élaboration de nourriture mais si éloignées de l’assiette, des métiers comme éleveurs de vache. Je ne vais pas vous parler de cela aujourd’hui, non ; je vais vous parler d’un…

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Filed Under: Accueil, Visites Tagged With: Air du Temps, ardennes, blog culinaire, cantons de l'est, clément petitjean, elevage de vache, fermiers, Gastronomie wallonne, generationW, la menuiserie, limousin farm, limousine, lothar vilz, San Degeimbre, Thomas Troupin

Le Banquet des Chefs à Heusy, la Pédagogie à l’honneur

24 February 2016 by verreassiette Leave a Comment

Ce 22 février, en l’école Notre-Dame de Heusy, s’est tenu un évènement un peu exceptionnel, un Banquet des Chefs wallons ont accompagné les élèves et professeurs tout au long de la journée, afin de célébrer la Cuisine, dans un esprit de partage (le Banquet des chefs était au profit de Télévie). Célébrer la formation Une telle fête…

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Filed Under: Accueil, Restaurants Tagged With: agathopede, banquet des chefs, bertinchamps, carl gillain, la menuiserie, le selys, Notre-Dame Heusy, stefan jacobs, Stéphane Diffels, Thomas Troupin

Thomas Troupin, Marcha Portois, Lothar Vilz : l’alchimie gastronomique

13 October 2015 by verreassiette 1 Comment

J’ai eu l’occasion d’assister à un évènement que je trouve exceptionnel, le genre de moment qui te fait comprendre l’essence de la gastronomie, polymorphe et magnifique, dont la plus belle difficulté est de rendre magique le fait de manger, de partager un repas entre amis. Sous l’égide de San Pellegrino Young Talents, et à l’invitation…

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Filed Under: Accueil, GenerationW, Restaurants Tagged With: generation W, la menuiserie, limousin farm, limousine, lothar wilz, marcha portois, repas gastronomique, san pellegrino young talents, Thomas Troupin

La Menuiserie, l’ossature de la gourmandise

18 January 2015 by verreassiette 1 Comment

Thomas Troupin, l'alliance du travail et de la bonne humeur

Lorsque l’on m’a dit qu’on irait à Champagne, j’ai cru que j’avais à faire à une comparse peu douée dans la langue de Molière, mais Laurence est une communicante hors pair et elle avait bien raison : en ce début d’année 2015, nous avions bien rendez-vous à Champagne, commune de Waimes, pour découvrir une étoile montante…

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