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Le Verre et l Assiette

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hagel

Le Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé

26 February 2014 by verreassiette Leave a Comment

la parfaite adéquation entre réthorique et bonnes pratiques Il y a des moments dans la vie de dégustateur qui marquent durablement, et la première visite dans un domaine en fait indubitablement partie. Quand en plus, elle se fait lors des premières vacances avec Madame et dans un domaine aussi réputé et didactique que le domaine…

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Filed Under: Accueil, Visites Tagged With: Accords mets-vins, Alsace, Etienne Sipp, gastronomie, Grossberg, hagel, kirchberg de Ribeauvillé, Louis SIpp, Martine Sipp, Osterberg, Ribeauvillé, Steinacker, terroirs, vins, Viticulture

Le repas de Valérie….

16 December 2013 by verreassiette Leave a Comment

Une soirée arrosée il y a dix jours m’a permis de réparer un grand mal de Valérie… et d’enfin réinviter ses amies, bien longtemps après leur dernière venue à Moha, et le moment était d’ailleurs bien propice, car en début décembre nous pouvons déjà bénéficier de beaux produits facilement, sans prendre les gros tarifs de…

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Filed Under: Accueil, Restaurants Tagged With: beck-hartweg, butternut, canard, chénas, chou-fleur, chou-pin, cresson, écrevisses, foie gras, hagel, jean-louis tribouley, karl milan, kumquat, Louis SIpp, pissenlit, saint-pierre, Santenay, thillardon

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