Il y a des adresses dont on aime garder la qualité secrètes. Des restaurants dont on aime la cuisine sans avoir envie de le dévoiler au monde. Et il y a Sophie et Nicolas. Sophie et Nicolas, c’est un restaurant méconnu des guides et foodistas. Une anomalie médiagastronomique alors que le couple et leur cuisine…
Gastronomie wallonne
Le Délys, gastronomie en couleurs
J’habite dans une région qui a la chance de compter un nombre assez conséquent de belles tables. A coté des fers de lance que sont Arabelle Meirlaen ou Philippe Fauchet, il existe également plusieurs établissements dont la réputation passe un peu moins les frontières mais qui pourtant ont de véritables atouts. Sans aucun doute, le Délys de…
Lothar Vilz, passion Limousine
Il est des activités dont nous avons la connaissance du toujours su , des métiers que nous savons durs contraignants mais sans finesse, des étapes nécessaires à l’élaboration de nourriture mais si éloignées de l’assiette, des métiers comme éleveurs de vache. Je ne vais pas vous parler de cela aujourd’hui, non ; je vais vous parler d’un…
Le Moulin de Vencimont : la modernité de la tradition
Vencimont, charmant village du sud de la Province de Namur, était jusqu’il y a peu connue pour son village de vacances jouxtant ce joli patelin ardennais. Avec un charme un peu désuet, signe d’une Wallonie aux atouts nombreux mais manquant d’investissements, ce village calme proposait quelques services aux touristes bien avisés ayant choisi le pays…