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Le Verre et l Assiette

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Fontin

Stéphane Diffels, un cuisinier au naturel

22 February 2015 by verreassiette 3 Comments

Stéphane Diffels - copyright JP Gabriel

Je vous ai déjà parlé de mon restaurant fétiche, l’Air de Rien à Fontin. Cette adresse qui compte de plus en plus dans le milieu gastronomique liégeois m’a vu faire un long reportage à son sujet. Aussi, lorsqu’à l’occasion de l’inauguration de son nouveau site Internet, Stéphane m’a invité en compagnie d’autres  (beaucoup plus illustres) blogueurs…

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Filed Under: GenerationW, Restaurants, Restaurants, Visites Tagged With: air de rien, cédric merrs, cuisine nature, Fontin, L'Air de Rien, marc delvenne, sophie pierret, Stéphane Diffels

L’Air de Rien à Fontin, Cinq ans et un Soir

20 October 2014 by verreassiette 1 Comment

L’Air de Rien, un peu d’Histoire… Fontin, sur les hauteurs d’Esneux. Ce joli village n’aurait jamais attiré mon attention si un homme n’avait décidé, il y a quelques années, de passer le cap d’un projet de vie : y construire son restaurant. Un vrai défi pour ce jeune trentenaire à l’époque : il acquiert une maison à rénover…

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Filed Under: Accueil, GenerationW, Restaurants Tagged With: Arabelle Meirlaen, Fontin, L'Air de Rien, Pierre Thirifays, restaurant, Stéphane Diffels

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