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Le Verre et l Assiette

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domaine milan

Bourgogne, une vision de Mai

6 May 2013 by verreassiette Leave a Comment

Début mai, quelques jours enchanteurs passés en Bourgogne, une envie de prendre des photos.

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Filed Under: Accueil, Photos Tagged With: Bourgogne, Caveau de Puligny, domaine milan, Folatières, Meursault, Photos, Puligny-Montrachet, Vaudoisey-Creusefond

Skreï, premier essai de siphon

5 March 2013 by verreassiette 3 Comments

Cadeau de Valy, le siphon ne demandait qu’à être essayé, chose faite ce soir avec ce skreï à la mousse légèrement mentholée, légumes croquants. Ce à quoi je voulais arriver était de garder beaucoup de fraîcheur et de légèreté. Le Vin Accord un peu compliqué vu le radicchio, les légumes crus, les champignons et le…

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Filed Under: Accueil, recettes Tagged With: 2010, Cabillaud, cédrat, champignons, chassey le camp, domaine milan, enoki, karl milan, mousse, radicchio, rully blanc, skreï, voastiperifery

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