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Le Verre et l Assiette

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chevreuil

Filet de gigue de Chevreuil, en été indien

11 October 2018 by verreassiette Leave a Comment

Nous sommes au début du mois d’octobre, quelques jours après le début de chasse. Une période que j’affectionne tout particulièrement. Mais nous sommes également en plein été indien, avec des températures dépassant allègrement les 25°c en journée. C’est bien la combinaison de ces 2 faits qui m’a amené à créer ce plat, sorte de trait…

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Filed Under: Accueil, recettes, Viande Tagged With: automne, chevreuil, gibier, tomates

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