Toujours dans un mode retour de mer, j’ai cuisiné voici quelques jours un carré de cochon de chez Dierendonck, célèbre boucher de la Côte. Toujours dans un trip basé sur la facilité et des recettes assez faciles, j’ai décidé d’accomoder le cochon d’un rutabaga fait en 2 façons et également avec un chou-rouge pointu. Les…