Ce week-end, nous sommes retournés à la mer pour manger les traditionnelles croquettes de crevette à Coxyde, et évidemment l’autre tradition est de… ramener du poisson directement en sortié de Mer du Nord. C’est encore le cas cette fois-ci avec dans mes bagages une grande plie, et pour ce soir du grondin rouge ainsi que…
Aly Duhr
Turbots et boeufs, un repas à couteaux hachés
Les grands soupers de Moha, que je ferais presque toutes les semaines si j’étais déraisonnables, ont entamé leur saison 2013 ce vendredi. 7 comparses, 2 enfants et 6 services au programmes, quelques belles quilles pour accompagner tout cela! Comme d’habitude un repas basé sur la bonne humeur et je l’espère la décontraction, où l’on rit…
Un repas pour mes 30ans, épisode 1
Voici un repas organisé à l’occasion de mes 30ans, en compagnie de personnes que je vois bien trop peu mais pour qui j’ai beaucoup d’affection. Le but de la soirée était simple, passer du temps ensemble, autour de bons produits… et de vins que j’aime bien ! Le repas étant en semaine, j’ai condensé les services…
Un domaine luxembourgeois : Aly Duhr, Ahn
Je suis convaincu que le Luxembourg est bel et bien une terre de vins, recelant même quelques domaines de très haut niveau, tels les domaines Alice Hartmann, le château Pauqué ou… le domaine Aly Duhr (que je commence à “bien” connaître) Rapide aperçu du vignoble luxembourgeois Le Luxembourg, pays de tradition viticole séculaire, ne jouit pas…