Il est intéressant, important même, de s’intéresser à l’Alsace par les chemins que les médias n’empruntent pas souvent. Si les Rangen de Thann, Kirchberg de Ribeauvillé et autres Brand sont connus de nombreux, on s’attarde rarement aux crus du Nord du Bas-Rhin. Cependant l’Engelberg et l’Altenberg de Wolxheim, qui avec le Steinklotz et l’Altenberg de…
Vignerons
The Belgian Owl : du terroir naît le Whisky
Le Whisky est un monde passionnant, qui compte chaque jour plus d’aficionados, érudits au possible. Si j’aime les bonnes choses, je confesse une inexpérience criante sur le sujet. Aussi, c’est avec des yeux de béotien que je suis allé rencontrer Étienne Bouillon et Femke Vandenbossche, de la maison The Belgian Owl, à Fexhe-le-Haut-Clocher. Je pensais aller…
Le Château de Mérande, la biodynamie à Arbin
Les meilleures rencontres sont souvent le résultat d’évènements fortuits. C’est encore une fois le cas pour celle faite avec Yann Pernuit, l’un des trois propriétaires du Château de Mérande, du moins de la partie viticole (le domaine Genoux). Ce domaine qu’il dirige en compagnie des frères André et Daniel Genoux, est l’un des seuls domaines…
Domaine Les Granges, les cépages valdotains à Nus.
Le Val d’Aoste est une région à part. Située à l’ombre du Mont Blanc, cette vallée escarpée inspire l’humilité, la simplicité, alors que les hauts sommets l’entourent. Voisin nordique du bourgeois et renommé Piémont, alter-ego transBernardien de l’estimé Valais Suisse, le vignoble pourtant antique ne passe pas les portes du commerce international ni même transrégional…