Benoît Neusy, discret mais renommé Chef de l’Impératif, a déménagé il y a maintenant deux ans au domaine de l’Arondeau. Au coeur de la campagne, entre Mons et Tournai, ce havre de paix est devenu une destination à découvrir, tant pour un mariage que pour un congrès, pour un dîner entre amis ou une escapade…
Restaurants
De la patience croît l’Envie
C’est avec une grande confiance que j’ai passé la porte du restaurant l’Envie situé à Zwevegem, petite bourgade jouxtant la ville de Courtrai. De la confiance et des à priori divers, comme à chaque fois que je découvre l’adresse d’un Chef que je connais déjà par ailleurs : un caractère franc donne certainement une cuisine…
Domaine Les Granges, les cépages valdotains à Nus.
Le Val d’Aoste est une région à part. Située à l’ombre du Mont Blanc, cette vallée escarpée inspire l’humilité, la simplicité, alors que les hauts sommets l’entourent. Voisin nordique du bourgeois et renommé Piémont, alter-ego transBernardien de l’estimé Valais Suisse, le vignoble pourtant antique ne passe pas les portes du commerce international ni même transrégional…
One day in One Restaurant ONE
A la fin du mois de juin, j’ai eu l’occasion d’être invité à passer une journée dans un restaurant aux Pays-Bas, le restaurant ONE. J’avoue honteusement que je n’avais jamais eu l’occasion de pousser la porte d’une adresse gastronomique chez nos amis Meusiens : grave erreur vu le menu dégusté et le travail observé! Restaurant…