• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Le Verre et l Assiette

  • Recettes
    • Légumes
    • Poissons
    • Viande
    • Desserts
  • Restaurants
    • GenerationW
  • Artisans
    • Vignerons
    • Producteurs
  • Bibliothèque
  • Divers
    • Bières
    • Qui Suis-je?
    • Sites amis – Blogs
    • Vendredis du Vin
    • Newsletter
  • Contactez-moi

Poissons

Truite Fario, passage de témoin potager

4 avril 2018 by verreassiette Leave a Comment

Truite Fario, passage de témoin potager
Partagez23
+1
Tweetez
Enregistrer
Partagez
Partages 23

Partagez23 +1 Tweetez Enregistrer PartagezPartages 23Voici une recette qui a voulu réutiliser de l’huile d’ail des ours faite lors d’un souper organisé il y a peu, en améliorant en plus une autre recette faite début de semaine, le tout avec le retour de la truite fario chez mon fournisseur… bref, une belle façon de recycler…

Read More »

Filed Under: Accueil, Poissons, recettes Tagged With: ail des ours, printemps, truite

Aperges de Malines, plie et sauce à l’oeuf

26 mars 2018 by verreassiette Leave a Comment

Aperges de Malines, plie et sauce à l’oeuf
Partagez18
+1
Tweetez
Enregistrer
Partagez
Partages 18

Partagez18 +1 Tweetez Enregistrer PartagezPartages 18Ce samedi, à l’occasion de la venue d’amis, j’ai cuisiné mes premières asperges blanches de la saison. Bien sûr, nous sommes encore (trop) tôt dans la saison, mais nous trouvons déjà des asperges blanches de Malines (sous serre chauffée certainement… qu’on me pardonne) dans le commerce. Donc c’était écrit qu’il…

Read More »

Filed Under: Accueil, Légumes, Poissons

Merlan en peau de moutarde, croquettes et pomme mousseuse

26 novembre 2017 by verreassiette 2 Comments

Merlan en peau de moutarde, croquettes et pomme mousseuse
Partagez15
+1
Tweetez
Enregistrer
Partagez
Partages 15

Partagez15 +1 Tweetez Enregistrer PartagezPartages 15Ceux qui me suivent sur Instagram savent que je viens de rentrer d’un voyage d’une semaine à Sienne. Qui dit voyage (professionnel) dit pas de possibilité de cuisiner. Et donc il me tardait de retrouver mes poêles et casseroles. Chose rare, je suis seul à la maison ce week-end, et…

Read More »

Filed Under: Accueil, Poissons, recettes

Saint-Jacques en bouillon de Chanterelles

29 octobre 2017 by verreassiette 1 Comment

Saint-Jacques en bouillon de Chanterelles
Partagez17
+1
Tweetez
Enregistrer
Partagez
Partages 17

Partagez17 +1 Tweetez Enregistrer PartagezPartages 17Certaines inspirations viennent de discussions croisées, qui se superposent jusqu’à donner l’évidence. Telle est la manière avec laquelle m’est venue l’idée de ce plat, en tous cas son essence : le bouillon aux chanterelles. Alors que j’entendais Carlo de Pascale et son équipe parler de champignons à la radio, alors…

Read More »

Filed Under: Accueil, Poissons, recettes

  • Page 1
  • Page 2
  • Page 3
  • …
  • Page 18
  • Next Page »

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Catégories

Archives

Méta

  • Connexion
  • Flux RSS des articles
  • RSS des commentaires
  • Site de WordPress-FR

Copyright © 2018 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress