Partagez18 +1 Tweetez Enregistrer PartagezPartages 18Ce samedi, à l’occasion de la venue d’amis, j’ai cuisiné mes premières asperges blanches de la saison. Bien sûr, nous sommes encore (trop) tôt dans la saison, mais nous trouvons déjà des asperges blanches de Malines (sous serre chauffée certainement… qu’on me pardonne) dans le commerce. Donc c’était écrit qu’il…
Légumes
Sous les navets des oeufs !
Partagez17 +1 Tweetez Enregistrer PartagezPartages 17La recette est partie sur une base simple : j’avais envie de cuisiner des navets du jardin et manger des oeufs. A partir de là, il fallait bien créer une recette… et tout s’est mis assez naturellement en place avec 2-3 souvenirs de plats mangés ou vus assez dernièrement. Un…
Potager wanzois du 27juin, légumes d’été
Partagez8 +1 Tweetez Enregistrer1 PartagezPartages 9100 minutes. Voilà le temps entre la cueillette et la dégustation. Oui, je suis dans un trip potager un peu monomaniaque, mais ça me passera. En attendant, le début de l’été dans ma nouvelle maison me permet de profiter du dur labeur de début d’année, aussi je cuisine autant que…
Asperges vertes et blanches au Guancialetto , crème de céleri-rave
Partagez7 +1 Tweetez Enregistrer PartagezPartages 7La saison de l’asperge a tendance à me rendre fou. Avec le chicon, les asperges sont les légumes les plus immédiatement délicieux. Au goût direct et fins, ils ne demandent pas de préparations fastidieuses mais s’accommodent néanmoins de plus de réflexion dans les plats. Bref, j’aime les asperges et j’en…