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Le Verre et l Assiette

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Photos

Saint-Joseph, Passeur de Rhône

3 August 2018 by verreassiette 1 Comment

Depuis les vignes près du Château Courbis, direction Tournon, le Rhône et Saint-Joseph sur la gauche

Le Rhône, plus que n’importe quel autre fleuve, voit son nom et ses méandres intimement liés aux vins. De sa source valaisanne jusqu’à l’embouchure méditéranéenne, il traverse diverses régions viticoles, dont celle qui lui est directement référente, celle des vins du Rhône qui s’étend approximativement de Vienne à Avignon. Cette longue bande rhôdanienne est dotée…

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Filed Under: Accueil, Producteurs, Vignerons, Vignobles, Visites Tagged With: AOP, Rhône, Saint-Joseph, vignerons, vin

Chambre Séparée, une table à part en Belgique

20 June 2018 by verreassiette Leave a Comment

Kobe Desramaults, un cuisinier d'ombre et de lumière, une campagne très urbaine dans sa cuisine

Il y a maintenant 2 mois, nous sommes retourné chez Kobe Desramaults à Gand avec Chef Diffels et Monsieur Septon, ces deux Chef labellisés OA que j’aime tant. L’occasion pour nous de passer une soirée hors du temps, hors des jugements et comparaisons. Une soirée ensemble, dans cette Chambre Séparée plus que jamais signée de…

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Filed Under: Accueil, Photos, Restaurants, Restaurants

Engelberg, Altenberg de Wolxheim : des trésors à révéler !

15 June 2018 by verreassiette Leave a Comment

Mélanie Pfister dans l'Engelberg

Il est intéressant, important même, de s’intéresser à l’Alsace par les chemins que les médias n’empruntent pas souvent. Si les Rangen de Thann, Kirchberg de Ribeauvillé et autres  Brand sont connus de nombreux, on s’attarde rarement aux crus du Nord du Bas-Rhin. Cependant l’Engelberg et l’Altenberg de Wolxheim, qui avec le Steinklotz et l’Altenberg de…

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Filed Under: Accueil, Vignerons, Vignobles Tagged With: Alsace, altenberg, couronne d'or, engelberg, lissner, loew, pfister, wolxheim

Lever de soleil en Alsace viticole…

6 August 2016 by verreassiette 1 Comment

La nuit est encore là, dans les vignes, le Sommerberg se dressant devant moi pour marquer la délimitation des timides rayons

Durant mes vacances alsaciennes, j’ai pris la peine de me lever un jour un peu plus tôt afin d’apprécier le lever de soleil sur les crus de la région. J’ai ainsi pu assister à la vie qui se réveillait, aux premiers rayons de soleils qui percaient au-delà des Grands Crus de cette belle Alsace viticole,…

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Filed Under: Accueil, Photos, Vignobles Tagged With: Alsace, grands crus, juillet, kaefferkopf, Photos, photos de vigne, schlossberg, sommerberg

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