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Le Verre et l Assiette

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Bibliothèque

Naturalité : Le livre, le luxe, le produit

8 February 2016 by verreassiette Leave a Comment

Le produit au centre de tout

Alain Ducasse, entrepreneur en Restaurants de renom et porte-drapeau de la gastronomie de luxe française, a pris il y a peu le chemin de la  Naturalité dans l’une de ses adresses phares parisiennes, le Plaza Athénée (pour ceux qui ne le savaient pas encore). Pour marquer le coup, pour assoir également la légitimité d’un choix…

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Filed Under: Accueil, Bibliothèque Tagged With: 9782841237982, alain ducasse, benjamin schmuck, naturalité, pala, plaza athenee

VOLKAERTS : Recettes, bonheur et passation

15 January 2016 by verreassiette 1 Comment

crédit Antoine Mélis   Après un premier petit opus sur Julien Lapraille, GénérationW se lance maintenant dans l’édition de beaux livres de cuisine, avec pour premier objet la famille Volkaerts, propriétaire du restaurant l’Amandier à Genval (dire que je n’y ai pas encore été alors que je travaille à 2 jets de vaccins). Volkaerts, ce…

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Filed Under: Accueil, Bibliothèque Tagged With: antoine Melis, generationW, volkaerts

Bientôt à Table, le Terroir au Menu

15 November 2015 by verreassiette 1 Comment

Bientot à Table, le Livre

    Genèse d’un semis de bonnes paroles Tout le monde ou presque connaît l’émission Bientôt à Table, où notre Carlo national (enfin, nous le partageons avec l’Italie…) oeuvre tous les samedis, partageant de manière ludique et engagée son savoir et son amour des choses de la Terre en compagnie de Sophie Moens. J’avais déjà…

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Filed Under: Accueil, Bibliothèque Tagged With: Bientôt à table, carlo de pascale, generationW, livre belge, Producteurs wallons, renaissance du livre

Saveurs & Valeurs : Think global, magne da Mohone

2 November 2015 by verreassiette 1 Comment

Le collectif Generation W et le CNCD 11.11.11 se sont alliés pour éditer un petit livre bien sympathique au profit de projets de développement durable en Asie, Afrique, Amérique latine et Moyen Orient, ainsi que des actions de solidarité et d’éducation au développement en Belgique. Un bouquin savoureux…  Saveurs & Valeurs, recettes du terroir par 20…

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