Voici un livre que j’ai acheté, il y a un peu plus d’un an, pour préparer une visite chez le Chef Olivier Nasti, suite à un concours photo où j’ai eu la chance de gagner un voyage 3jours 2 nuits à l’Hôtel du Chambard, et en plus de passer du temps avec le chef! Donc…
Bibliothèque
Connaissance et travail du vin
Deuxième livre commenté de la bibliothèque, et première référence vinique, mais quelle référence! Connaissance et Travail du vin est une véritable bible pour les amateurs de vins qui veulent savoir ce qu’il y a derrière la bouteille, quelles en sont tous les composantes. L’aspect chimique est présenté avec acuité mais simplicité, et tous les phénomènes…
Arabelle Meirlaen – Ma cuisine Intuitive
Pour cette première revue littéraire, je mets à l’honneur la cuisine d’un restaurant étoilé proche. Proche à la fois géographiquement, Huy étant la ville voisine à ma Commune, mais surtout proche gustativement de ce que j’adore comme type de cuisine. Tout au long des 269 pages, l’auteure nous propose ses créations, dignes représentantes de la…