• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Le Verre et l Assiette

  • Recettes
    • Légumes
    • Poissons
    • Viande
    • Desserts
  • Artisans
    • Vignerons
    • Producteurs
  • Bibliothèque
  • Réflexions
  • Divers
    • Bières
    • Qui Suis-je?
      • Restaurants
        • GenerationW
    • Sites amis – Blogs
    • Vendredis du Vin
    • Newsletter
  • Contactez-moi

Bibliothèque

Végétal, une vision de la nature innovante de René Mathieu

23 April 2018 by verreassiette Leave a Comment

Végétal est un livre qu’il me tardait de découvrir, autant pour le respect que j’ai pour le Chef René Mathieu(dont je n’ai pas encore goûté la cuisine pourtant) que pour le travail de Mickaël Williquet, photographe autodidacte que je suis depuis un petit temps… et avec qui j’ai déjà pu partager la table, pour mon…

Read More »

Share16
Tweet
Pin
Share
16 Shares

Filed Under: Accueil, Bibliothèque Tagged With: livre, Luxembourg, rené mathieu

La Cucina Italiana sans dogme de Carlo de Pascale

30 January 2018 by verreassiette 2 Comments

Cucina Italiana de Carlo de Pascale, une place à lui réserver dans ma bibliothèque

On ne présente plus le célèbre chroniqueur/cuisinier/blogueur/star de télé, Carlo de Pascale, que l’on retrouve tous les samedis à la radio. Cet homme de grande culture qui a le don de ne pas ostensiblement le faire savoir est un modèle d’ouverture aux autres, du genre qui n’impose pas son point de vue mais qui préfère…

Read More »

Share10
Tweet
Pin
Share
10 Shares

Filed Under: Accueil, Bibliothèque

Alexandre Couillon : Marine et Végétale… et photographique !

31 May 2017 by verreassiette Leave a Comment

Alexandre Couillon. Marine et végétale

Je vais vous parler DU livre de cuisine francophone de l’année 2017. Bien sûr nous ne sommes qu’en juin, bien sûr il a été édité en fin 2016, bien sûr il a des défauts. Mais il a un âme. Et j’assume ma subjectivité. Cette chronique livre se fera sur Alexandre Couillon, un Chef qui me…

Read More »

Share130
Tweet
Pin3
Share
133 Shares

Filed Under: Accueil, Bibliothèque Tagged With: livre de chef

Momofuku, la clairvoyance déjantée de David Chang

10 April 2017 by verreassiette Leave a Comment

momofuku, le livre

David Chang est un Chef américano-coréen assez peu connu en Belgique, mais qui mériterait de l’être bien plus. Novateur, touche-à-tout et prodondément “fusion” dans sa Cuisine comme dans son être, le Chef du, ou plutôt des Momofuku a sorti en 2010 un livre parmi les plus importants de la décennie, sobrement appelé  Momofuku . Dave…

Read More »

Share
Tweet
Pin1
Share
1 Shares

Filed Under: Accueil, Bibliothèque

  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to page 3
  • Interim pages omitted …
  • Go to page 10
  • Go to Next Page »

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Langue / Language

Recherchez dans le blog

Categories

Archives

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress