L’idée de ce plat m’est venue en préparant une crème de riz en accompagnement d’un plat aux saveurs fumées. J’ai voulu associer le crémeux au gout fumé avec des notes pimentées et des saveurs vertes du légume. Ingrédients Une darne épaisse de thon blanc (basque ici) 4 tomates 1 branche de céleri vert vin…
L’ouverture du Banquet!
Des idées à foison, une envie de les partager, un média approprié, un blog. L’histoire est simple et ne fait que commencer. Qui suis-je? Un amateur “lambda” de vins, de cuisine et de tout ce qui a du goût. Aucun diplôme pour l’attester mais une vraie passion pour toutes ces choses. Mes tendances naturelles vont…